海带是一种营养价值很高的碱性食品，经常食用会增加人体钙的吸收，减少脂肪在体内的积存。在所有的食物中，海带的含碘量最高，每100克海带中含有300毫克至 700毫克碘。海带还含有丰富的锌。具有舒肝理气和温补肾气的功效。能有效改善亚健康。 酸甜口味适合儿童、学生、白领等年轻人，口感劲道。与果脯、海苔相比，海带脯不含色素、味精、防腐剂等，是纯天然的休闲食品。